Коротко о главном
Росстандарт утвердил пакет новых ГОСТов на ряд видов молочной продукции: введены или обновлены правила для детских молочных продуктов, йогуртов для раннего возраста, напитков на основе молочной сыворотки, сливочного масла, мягких сыров и питьевого молока.
Нормы для детского питания
Впервые разработаны стандарты на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года. Документы устанавливают единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей, а также правила упаковки, маркировки, контроля, транспортирования и хранения.
Эти ГОСТы начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
Сливочное масло и мягкие сыры
Стандарт на изготовление сливочного масла вступит в силу с 1 января 2028 года. В документе прописаны требования к продукции, получаемой из коровьего молока и молочных побочных продуктов, а также уточнены требования к упаковке и фасовке.
Аналогично, новый стандарт на мягкие сыры также начнёт действовать с 1 января 2028 года.
Питьевое молоко и методы контроля
В стандарте на питьевое молоко проведена актуализация нормативной базы, уточнены отдельные показатели продукции и внедрены современные методы лабораторного контроля.
В документе обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами. Стандарты вступают в действие с 1 января 2028 года с правом досрочного применения.
Изменения направлены на повышение качества и безопасности молочной продукции и на улучшение эффективности контроля.
